Zutaten (für 2 Portionen)

  • 250 g Magerquark
  • 1 Ei
  • 2 EL Zucker (oder Süßungsmittel nach Wahl)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Grieß (Weichweizengrieß)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Zitronenabrieb (optional)
  • 100–150 g Sauerkirschen aus dem Glas, gut abgetropft

🍽️ 

Zubereitung

  1. Quarkmasse zubereiten:
    Ei, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut verrühren. Dann Quark, Grieß und Backpulver unterrühren. Wer mag, gibt etwas Zitronenabrieb dazu.
  2. Kirschen vorbereiten:
    Die Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen (du kannst sie auch mit etwas Speisestärke bestäuben, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit abgeben).
  3. Form vorbereiten:
    Eine kleine Auflaufform oder hitzebeständige Schälchen (z. B. aus Keramik oder Silikon, ca. 12–14 cm Durchmesser) leicht fetten.
  4. Schichten:
    Etwas Quarkmasse in die Form geben, Kirschen darauf verteilen, dann den Rest der Quarkmasse darüber geben. Oben drauf gerne noch ein paar Kirschen zur Deko.
  5. Backen in der Heißluftfritteuse:
    • Temperatur: 160 °C
    • Zeit: ca. 20–25 Minuten
    • Hinweis: Beobachte den Auflauf ab ca. 18 Minuten – je nach Gerät und Form kann die Backzeit leicht variieren. Er sollte oben goldbraun und innen gestockt sein.
  6. Abkühlen lassen:
    Nach dem Backen 5–10 Minuten stehen lassen, dann servieren – pur, mit Puderzucker, Vanillesoße oder Sahne.